30° Degrés Magazine - Cuisine sauvage – La nouvelle expo du Musée Suisse

Cuisine sauvage – La nouvelle expo du Musée Suisse

Texte: 30° Degrés Magazine: Christian Bugnon | Photo: davidschweizer.ch

Inaugurée le 1er septembre, la nouvelle exposition du Musée Suisse, intitulée Biwak, se consacre à la « cuisine sauvage ». L’idée ? Récolter et expérimenter le meilleur de ce qu’offre la nature, en l’accommodant au mieux. Plus que de simples techniques, une véritable philosophie de vie pour ses adeptes, qui la pratiquent non seulement en montagne ou en forêt, mais jusqu’en milieu urbain ! Au menu : risotto aux chardons, gelées de fleurs et autres chutneys d’herbes sauvages. Tous à vos casseroles…

www.alpinesmuseum.ch/fr/expositions/biwak/biwak-17

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